Un déjeuner chez IMOUTO, avec ma petite sœur.*

Bonjour, si il y a une adresse qu'il serait dommage de louper sur Lyon, c'est bien IMOUTO. Un petit restaurant à la cuisine 

franco-japonnaise situé dans le septième arrondissement de Lyon. Je vous en dis plus sur ce lieu dont tout le monde raffole.

On entre dans une salle apaisante avec une vue sur les cuisines à l'atmosphère sereine. La décoration est sobre mais réfléchie (imaginez un arbre un peu trop grand qui 

part du sol au plafond...) avec des touches de couleurs marquées par un petit bouquet de fleurs à chaque table. 

Nous avons testé ce restaurant à l'heure du déjeuner où est proposé un menu entrée - plat - dessert, avec deux, trois possibilités à chaque fois. Tout donne envie, il est alors difficile de choisir. Pour les entrées nous 

avons choisi une omelette au lentin et sa salade au crabe, et une soupe de coques et saint jacques. Nous nous sommes régalées, les saveurs en bouche sont inexplicables, c'est surprenant et tellement bien maîtrisé. 

Chez IMOUTO tout est dans le détail, ce qui fait sa singularité, le petit plus qu'ils vont mettre dans la préparation est sensationnel en bouche. Nous nous sommes laissées tenter par un cabillaud (plus de saumon) grillé, sésame au miel et son risotto aux petits pois, et une volaille fermière et sa purée de pommes de terres sauce

miso. Laissez moi vous dire qu'une fois de plus c'était parfait. Les cuissons sont au point, l'assaisonnement est  divin, je pense qu'il est difficile d'être juste avec des mots pour décrire leur cuisine. Il faut absolument goûter pour se rendre compte de la finesse des produits et de leur préparation. 

Pour finir ce repas en beauté, notre coeur a chaviré vers une mousse au chocolat noir, secrètement agrémentée d'huile d'olive et de liqueur d'orange, et d'un financier au thé vert et sa glace au sésame noir. La 

mousse est peut être un peu copieuse pour une fin de repas tel quel, en revanche le second dessert est parfait. Cette glace est audacieuse, mais délicieuse. 

C'est un véritable coup de cœur que j'ai eu pour cette adresse. Je vous invite à vous y rendre, si vous en avez l'occasion, vous n'en serez que comblés. À très vite pour de  

nouvelles découvertes gustatives. (Pensez bien à réserver, que ce soit pour le déjeuner ou le dîner, IMOUTO affichant souvent complet.)

*IMOUTO signifi petite soeur en japonnais


Invitation 

IMOUTO Cuisine Fusion 

21, rue Pasteur - 69007 LYON 

12H00 - 14H00 / 19H30 - 22H00 

 FERMETURE DIMANCHE ET LUNDI 

VENDREDI MIDI ET SAMEDI MIDI